作者：樅木國際 發(fā)布時間：2022-06-28 17:05 瀏覽次數(shù) :
最近有朋友問小編，
葡萄酒喝不了怎么辦？
今天小編就帶大家來了解科學合理的保存方法。
先來了解一下保存的關(guān)鍵是什么，
就是避免紅酒過多的接觸氧氣。
因為氧氣和葡萄酒是相依存的關(guān)系，
葡萄酒需要少量的氧氣才能充分呼吸，
氧氣將其喚醒，
散發(fā)出層次分明的香氣，
但葡萄酒和氧氣長期大面積的接觸，
就會出現(xiàn)過度氧化的現(xiàn)象。
舉個例子，
蘋果在切開之后，
在空氣中過一段時間后果肉表面會變黃。
如果葡萄酒與氧氣接觸過多，
它就會失去香氣，便成了醋。
所以，葡萄酒開瓶后要盡量避免與氧氣的接觸。
那么遇到紅酒喝不完時，
應(yīng)如何保存呢？
如果瓶中還有很多剩余酒，
可用軟木塞封上，
然后放置在冰箱中；
如果瓶中還有很少的酒，
建議更換裝酒的容器，
換到小的瓶子內(nèi)，這樣更易保存。
然后放到冰箱或酒柜里面，
因為低溫可以減緩葡萄酒的氧化過程。
溫馨提示：
不論采用哪種方式保存，
開了瓶的紅酒最好三天內(nèi)喝完，
時間太長，
紅酒會逐漸失去原有的香氣和風味。
